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一個月暴漲超60%后拐頭 雞蛋還會回“狂飆”模式嗎?

7月末,平時偶爾在家掌勺的小馬走進超市,準備采購一些食材豐富一下家里的餐桌,卻被顯眼處的雞蛋價格標簽嚇了一跳,上面“赫然”寫著:4.68元/斤。小馬心想:“這雞蛋是坐火箭來的嗎,一段時間不買,怎么子就升空了。”雖然不常買菜,但經常在各大超市蹲守特價的大媽們的討論,小馬還隱約記得,這每斤3塊多一點甚至3塊以下的價格似乎還近在眼前。

事實上,雞蛋價格從7月初就開啟了一路狂飆的模式。據統計,截止到8月4日,最高價為8月2日的4.02元/斤,較7月初累計漲幅高達68.91%,但近幾日,又突然拐頭向下了。雞蛋價格為什么會在短期內快速飆升,近期行情突變是理性回調還是上漲動能不足?市場人士認為,這是由于雞蛋市場的供需出現了一定程度的改善。

據卓創資訊分析師張文萍介紹,供應方面,進入7月份以后,受高溫天氣影響,蛋雞產蛋率出現不同程度的下滑,幅度在5%左右,少數日齡偏大的老雞產蛋率下滑更為嚴重。同時由于上半年蛋雞養殖持續虧損,養殖單位5—6月份集中淘汰,但7月份新開產蛋雞數量有限,使得產蛋雞存欄量下降。雙重因素影響下,7月份雞蛋供應能力下降。需求方面,因歷史上7月份蛋價始終處于易漲難跌的狀態,盡管終端需求好轉不明顯,但中間貿易環節拿貨積極性提高,使得市場流通速度加快。因此,雞蛋供應減少,需求好轉,蛋價便迅速攀高。

不過,值得注意的是,進入8月份以后,蛋價卻開始回落。中國農產品流通經紀人協會畜禽分會秘書長劉玥介紹說,從本周二開始,雞蛋產銷區蛋價均出現回調,昨日北京跌5元/件,山西、山東、河南紅蛋高價區回調幅度都在0.2元/斤。對此,她表示,7月底產區連續拉漲后,銷區被動跟漲,但終端需求一直平平,銷區壓力加大,再加上供應一直充足,導致近期蛋價出現回落。

“無論是調研情況還是從各家數據公司的數據均顯示,目前雞蛋市場的供應壓力仍然較大。去產能的過程畢竟是緩慢的,主產區空欄率不高,年初因為疫情原因部分地區補欄減少和延遲現象影響也較為有限,且到8月10日后新增開產雞群基本恢復常態。反觀今年的餐飲、食品加工、戶外、工廠、學校團餐消費一直處于低迷狀態。今年廣東市場價差一直比較小,甚至出現價格倒掛,低迷的需求對銷區來說壓力很大。同時也有產區貿易商反映走貨不暢,已連續四五天沒有再收購農戶雞蛋。”劉玥說。

“可以看出,終端市場難以在短時間內消化7月份蛋價持續上漲所帶來的壓力,加之近期受高溫天氣影響,雞蛋易發質量問題,市場整體走貨放緩,蛋價承壓走低。”張文萍認為。

目前的時間節點臨近雞蛋需求的傳統旺季——中秋及國慶,蛋價是否還會繼續回落?或者后續是否還具備上漲動能呢?對此,劉玥認為,這一輪價格下跌主要是前期上漲過猛過快引發的回調。雞蛋是一個節日和季節性屬性很強的品種,臨近雙節,加上學生開學等消費利好,后續現貨價格還具備上漲的動能。

在張文萍看來,盡管8月初雞蛋市場表現偏弱,目前多數市場生產、流通環節余貨壓力稍增,但目前的掉價多是對于7月份蛋價快速上漲的理性回調。她認為,8月份歷來是雞蛋需求旺季,市場需求將緩慢恢復,食品企業采購量也會逐漸提升,加上受8月下旬學校開學季的提振,整體需求較7月份將有所好轉。盡管8月份新開產蛋雞數量將增多,但多數養殖單位將淘汰計劃定于8月中下旬,因此雞蛋供應量不會有明顯變化。

“受需求面支撐,8月份雞蛋價格仍將振蕩上行,我認為最高價或漲至4.30—4.50元/斤,蛋雞養殖盈利也會維持在正常偏上的水平。”張文萍說。

值得注意的是,盡管受玉米、豆粕價格走高影響,7月底每斤雞蛋的飼料成本漲至2.80元左右,較7月初漲幅在5.20%,但由于飼料漲幅遠不及雞蛋漲幅,7月下旬,單斤雞蛋的利潤一度達到0.70元左右。盡管目前蛋價下滑,盈利水平有所下降,但單斤雞蛋的利潤仍維持在正常水平。

(文章來源:期貨日報)

責任編輯:李靖琴

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